الدور الحيوي لمستخلص جمار النخيل صنف الخضراوي في نمو الخط الخلوي السرطاني L20B و الخط السرطاني Mcf7 وتطبيقة في بعض الاغذية العلاجية

Print Friendly, PDF & Email

د.م. اشراق منير محمد، أ.م. د. علاء عايد عبيد/قسم علوم الأغذية – كلية علوم الهندسة الزراعية – جامعة بغداد

الخلاصة

تم تقدير المحتوى الكيميائي لجمار نخيل التمر Phoenix  dactylifera  L صنف الخضراوي  وفعاليته الحيوية، إذ كانت النسبة المئوية للرطوبة والبروتين والدهن والكاربوهيدرات والرماد والالياف للجمار فقد كانت  84.79 , 3.062 , 0.82 , 8.26 ,0.960 و5.20%وبنفس الترتيب  , ومحتواه العالي من العناصر المعدنية المهمة لصحة الانسان, اذ لوحظ احتوائه  على الكالسيوم ، الفوسفور، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الصوديوم ، الكبريت،  الكادميوم ، الكوبلت،  الكروم، النحاس، الحديد ، المنغنيز ،  الرصاص  ، الزنك بتراكيز مختلفة. وتبين وجود  الكلايكوسيدات و القلويدات والتانينات والفلافونويدات والسابونين و الفينولات فيه اذ بلغت كمية المركبات الفينولية 45.97 ملغم/غم و الفلافونويدات 0.099 ملغم/غم والتانينات18.02 % .فصلت وشخصت السكريات في المستخلص باستعمال تقنية كروماتوكرافي السائل عالي الأداء    HPLC وتبين احتواءه علو الفركتوز والكلكوز والسكروز   48.70, 38.15 و 10.604 على التوالي , شخصت الأحماض الدهنية باستخدام جهاز كروموتواكرافي الغاز GC لدهن الجمارباحتواءه على Palmitoleic acid, Linoleic acid و  Linoleinc acid على التوالي أذ أن acid Oleic قد شكل أعلى نسبة و وصلت إلى50.59  % . فصلت وشخصت الفيتامينات باستعمال كروماتوكرافي السائل عالي الأداءHPLC  وبوجود الفيتامينات القياسية اذ وجد إن فيتامين B1 , فيتامين B6, فيتامين C و Folic acid  قد بلغ 0.5208, 0.5201, 0.1020 و0.1790 ppm على التوالي.

ابدا المستخلص قابلية ربط لايون الحديدوز وبلغت (18.14)%.و درست الفعالية المضادة للأورام للمستخلص المائي لجمار الخضراوي ,اذ ان النسبة المئوية لتثبيط الخلايا السرطانية المستمدة من الخلايا الليفية للفئران L20B  باستخدام المستخلص ابدا فرقا عند التركيز 500 ملغم/مل،اذ كانت اعلى نسبة تثبيط عند تركيز 10000 ملغم / مل  والتي بلغت 10.26% بعد مرور 24 ساعة ،ان نسبة التثبيط للمستخلص تراوحت بين4.49-10.26%% بعد مرور 24 ساعة من التعريض . ونلاحظ ان نسبة التثبيط بلغت 10.26 , 8.97, 7.28, 5.78 و5.77 % عند التراكيز 10000, 5000, 2500 , 1250, 1000و 500 ملغم/مل على التوالي .و ظهر التاثير السمي للمستخلص بعد مدة تعريض 24 ساعة على الخط الخلوي  السرطاني Mcf7  ,حيث بدء التاثير السمي لهذا المستخلص الخام عند التركيز 500 ملغم/مل اذ بلغت النسبة المئوية لتثبيط الخلايا 83.05 %وهذه النسبة تزداد بزيادة التركيز مقارنة مع مجموعة السيطرة بعد 24 ساعة من التعريض . كما ظهرت فروق قليلة عند استخدام التراكيز المختلفة ولاوقات تعريضية واحدة. واظهرت النتائج زيادة النسب باتجاه التراكيز العالية حيث كانت اعلى نسب تثبيط للتركيز 10000 ملغم/مل وهي83.79 %. و ان نسبة التثبيط بلغت83.79 , 83.62, 83.58, 83.55, 83.34 و83.05% عند التراكيز 10000, 5000, 2500 , 1250, 1000و 500 ملغم/مل على التوالي .استعمل جمار صنف الخضراوي في بعض التطبيقات الغذائية.

    

Comments are disabled.